Le Veggie day

Aujourd’hui est la journée sans viande à l’origine c’est une journée à l’initiative de militants de la cause animale, mais j’y vois plutôt pour ma part une journée en soutien au climat.
N’étant pas végétarienne, et aimant trop la bonne chère pour cela, je n’en reste pas moins climato-consciente voir climato-angoissée.
Au sens écologique la viande est une aberration. Elle impacte à plusieurs niveaux:
L’élevage est d’abord la source majeure d’émissions de gaz à effet de serre, devant les transports, car n’émet pas que du CO2 mais aussi du méthane (les fameux pets de vache) et du NO2 (conséquence directe des engrais azotés utilisés pour la production du fourrage).
L’élevage participe aussi à la déforestation pour dégager de l’espace pour les animaux mais aussi pour les cultures d’aliments (le soja notamment).

Si le bœuf est de loin la viande la plus impactante les autres viandes le sont un peu moins…

Par exemple il y a 3,5 fois “plus de CO2″ dans 1 kg de bœuf que dans un kg de porc (les porcs ne ruminent pas et leur nourriture demande moins de CO2 à produire que celle des bovins). Mais les émissions de CO2 de la viande de porc sont plus de 2 fois plus élevées que celles de la volaille. Vous me suivez ?

Donc on peut toujours manger de la viande, mais pas que du bœuf, n’en déplaise à la majorité de mon entourage masculin…. Le mieux c’est de manger du poisson (mais ni du Thon Rouge, ni de la perche du nil, ni le cabillaud, ni l’empereur….) mais là aussi ça commence à devenir compliqué !!! Preuve si besoin était qu’il est toujours préférable d’avoir une attitude modérée et raisonnée !

Je n’ai en revanche pas trouvé d’information sur la viande bio, ou celle produite en local, qui sont mes deux principales sources de viande de bœuf. Mon boucher parisien s’étant mis depuis peu au 100% bio. Excellente idée !

Enfin pour le veggie day aujourd’hui ça ira, car personnellement au programme c’est bière foot à Lens pour ma part ! Heureux hasard du calendrier !
Photo: copyright moi

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