On peut être écobo et économe

J’entends souvent que manger sain, être écobo revient cher. C’est vrai et faux à la fois.

Vrai: bien manger coûte cher. C’est certain. Manger des légumes frais coûte plus cher que des pâtes, et du poisson plus que des cordons bleus. Vrai encore les pâtes complètes coutent plus cher que des pâtes raffinées. Le bio revient aussi plus cher que le “pas bio”. Enfin ne parlons pas des plats tout prêts qui ne coûtent rien en temps et moins en argent qu’un plat maison.

Faux: Choisir des légumes de saison fait baisser l’addition, bio ou pas. C’est certain que les cerises en janvier c’est exotique, mais cher et pas écobo.
Être écobo jusque dans son assiette c’est aussi gérer ses menus et ne pas gâcher. Ainsi une soupe peut “faire” la semaine (et le régime).
Enfin manger des céréales complètes “cale” plus du fait de leur assimilation plus lente par l’organisme.

C’est une constatation simple que j’ai fait depuis quelques temps, mon budget n’a pas évolué, bien au contraire. Nous mangeons “mieux” plus varié, et maison et au final le budget reste le même.

ça vous fait ça aussi à vous ?