En octobre qu’est ce qu’on mange ?

L’été est fini et le panier de légume prend des teintes moins vives, dans les orange, marrons, verts. Fini la saison des tomates bien rouges, des aubergines violet flashy ! Voici venu le temps des courges et autres cucurbitacées, des chataîgnes et des choux.

Fruits : châtaigne, coing, feijoa, figue (fraîche), framboise, noix, pêche de vigne, poire, pomme, raisin.
Légumes : artichaut, aubergine, betterave, blette (ou bette), brocolis, carotte, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), courgette, épinard, fenouil, haricot vert, navet, panais, poireau, poivron, pomme de terre (de conservation), radis rose, salsifi, tomate, topinambour
Salades : laitue, mâche, salade chicorée
Champignons : cèpes et bolets
Aromates : échalote, oignon

Bientôt les soupes le soir, mmmmm la soupe aux châtaignes !!! Et les marchands de marrons chaud dans les rues ! Finalement l’automne c’est chouette aussi !